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Barilla Dry Semolina Pasta Selezione Oro Chef

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Product information

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English description
Selezione Oro Chef, studied by Barilla experience and made with selected quality durum wheat semolina, to produce a quality pasta far all Chef's best dishes. Selezione Oro Chef is perfect even in double cooking and it can offer many advantages both to Chefs and their customers:

  • Perfect firm texture after cooking, to always serve "al dente" pasta
  • Bright gold color, for a nice appearance even in double cooking
  • Less starch dispersion, thanks to a stronger texture

For more information about the product see http://www.barillafoodservice.it/prodotti/primopiatto/pasta-e-farine/selezione-oro-chef.

 

Italian description
Selezione Oro Chef, creta da Barilla con una semola di grano duro selezionata all'origine, per una pasta adatta a tutte le esigenze della ristorazione professionale, è perfetta anche in doppia cottura. Selezione Oro Chef offre tanti vantaggi a tutti i Ristoratori e ai loro clienti:

  • Tenuta in cottura, per una pasta sempre "al dente"
  • Colore giallo dorato, cioè bella nel piatto anche in doppia cottura
  • Minor dispersione di amido, grazie alla migliore struttura

Per maggiori informazioni relative al prodotto visitare il sito http://www.barillafoodservice.it/prodotti/primopiatto/pasta-e-farine/selezione-oro-chef/

Detailed information

Registration number: S-P-00492
Publication/issue date: 2014-09-22
Version date: 2018-12-14
Valid until: 2020-11-20
Verified by: EPD Process Certification
Reference PCR(s): Uncooked pasta, not stuffed or otherwise prepared
Geographical scope: Italy Global

Company information

Barilla
Company name: Barilla
Country: Italy
Contact: Laura Marchelli
Website: www.barillagroup.com
Management systems: ISO 14001, ISO 50001, OHSAS 18001
Certification verified by: Bureau Veritas Certification Sverige AB

Included products in this epd

    • Classic semolina pasta cuts (spaghetti, penne, fusilli, etc.)
    • Regionali (gnochetti sardi, orecchiette pugliesi, casarecce siciliane, trofie liguri, rigatoni romani)