EPD-IES-0017065:001
Croissant Bauli - Classico
The product under analysis is a sourdough baked product called Croissant - Classico, consisting of a dough leavened 20 hours.
It has a declared weight of 40 grams and it is made in Italy by Bauli S.p.A., at its Castel D’Azzano and San Martino Buon Albergo (VR) plants.
Il prodotto in analisi è un prodotto da forno a lievitazione naturale denominato Croissant - Classico, costituito da un impasto lievitato 20 ore.
Ha un peso dichiarato di 40 grammi ed è prodotto in Italia da Bauli S.p.A., negli stabilimenti di Castel D'Azzano e San Martino Buon Albergo (VR).
| Registration number | EPD-IES-0017065:001 |
|---|---|
| Status | Valid |
| Version date | 2024-08-05 |
| Validity date | 2029-08-01 |
| PCR | 2012:06 Bakery products 3.0.4 |
| Standards conformance | ISO 14025:2006 |
| Geographical scope | Italy |
| LCA Practitioners | pscaglia@deloitte.it, Gruppo Bauli smarinelli@deloitte.it, Gruppo Bauli |